竹节虾以其鲜美的口感和独特的外形深受食客喜爱。无论是清蒸还是爆炒，竹节虾都能展现出它独有的风味。今天就为大家分享几种简单又美味的竹节虾做法，让你在家也能轻松享受这道佳肴。

清蒸竹节虾

清蒸是最能保留竹节虾原汁原味的做法之一。首先将新鲜的竹节虾洗净，去除沙线后摆放在盘中。在虾身上撒上少许姜丝和葱段，既能去腥又能提香。锅中加水烧开后，将装有竹节虾的盘子放入蒸锅中，大火蒸5-8分钟即可。出锅前淋上一些酱油或豉油，再撒上些许葱花点缀，一道色香味俱全的清蒸竹节虾就完成了。

香辣爆炒竹节虾

如果喜欢重口味的朋友可以选择香辣爆炒的方式。先将竹节虾剪去须脚并清洗干净，用料酒、盐腌制片刻。热锅凉油，放入蒜末、干辣椒和花椒爆香，随后加入竹节虾翻炒至变色。接着加入适量生抽、老抽调色调味，并撒入一些青红椒圈增加色彩。最后勾芡收汁，一盘香辣可口的爆炒竹节虾便大功告成。

蒜蓉粉丝蒸竹节虾

蒜蓉粉丝蒸竹节虾则更加丰富多样。先将粉丝提前泡软铺底，然后将处理好的竹节虾放在粉丝上。将切碎的大蒜与少量剁椒混合均匀后铺在虾背上，再淋上适量的蚝油和生抽。将整个盘子放入已经烧开水的蒸锅内，中火蒸约7-10分钟。出锅时撒上葱花，一道香气扑鼻的蒜蓉粉丝蒸竹节虾就做好了。

以上就是几种常见的竹节虾做法，每一种都有其独特之处。无论你是喜欢清淡还是偏爱重口味，都可以根据个人喜好选择适合自己的烹饪方式。希望这些小技巧能够帮助你制作出令人满意的美味竹节虾！