乙醇，化学名称为乙二醇，是一种常见的有机化合物，在日常生活中有着广泛的应用。它不仅被用于工业生产，还常见于医疗、食品加工以及实验室中。对于许多人来说，了解乙醇的基本性质非常重要，而其中最基础的一个问题就是——乙醇的沸点是多少？

根据科学研究和实验数据，乙醇的沸点约为78.37摄氏度（°C）。这个数值是在标准大气压（即1个大气压或101.3千帕）下测得的。需要注意的是，如果外界压力发生变化，乙醇的沸点也会随之改变。例如，在高海拔地区，由于气压较低，乙醇的沸点会低于78.37°C；而在高压环境下，其沸点则可能升高。

为什么乙醇的沸点是这样的呢？这与它的分子结构密切相关。乙醇分子中含有一个羟基（-OH），这种极性官能团使得乙醇分子之间能够形成较强的氢键作用力。正是由于这种强相互作用的存在，乙醇需要吸收更多的热量才能克服这些力并从液态转变为气态，从而导致了较高的沸点。

此外，乙醇作为一种重要的化工原料，其物理化学特性决定了它在许多领域的应用价值。比如，在医药行业，无水乙醇常被用来消毒杀菌；在饮料制造中，乙醇则是酒精饮品的主要成分之一。因此，掌握乙醇的沸点等基本参数，有助于更好地利用这一物质进行相关操作和技术开发。

总之，乙醇的沸点约为78.37°C，这是由其独特的分子结构所决定的。无论是从事科研工作还是日常生活中的使用，了解这一信息都是非常必要的。希望本文对你有所帮助！