炒虾仁的家常做法
虾仁是一道非常受欢迎的食材，无论是作为主菜还是配菜都非常美味。今天就来教大家如何在家轻松制作一道简单又美味的炒虾仁。
首先，准备所需材料：新鲜的虾仁、姜片、蒜末、葱花、盐、胡椒粉和少许料酒。虾仁最好选择新鲜的，这样口感更佳。如果使用冷冻虾仁，记得提前解冻并去除泥肠。
接着是处理虾仁。将虾仁清洗干净后，用厨房纸巾吸干水分。然后在虾仁中加入少量盐、胡椒粉和料酒，搅拌均匀后腌制10分钟，让虾仁更加入味。
接下来就是烹饪环节了。热锅凉油，待油温升至五成热时，放入姜片和蒜末爆香。香味出来后，将腌制好的虾仁倒入锅中，快速翻炒。注意火候不要太大，以免虾仁过老影响口感。
当虾仁变色且蜷缩成漂亮的球形时，撒上葱花提香，即可出锅装盘。这样一道色香味俱全的炒虾仁就完成了。
这道菜不仅操作简单，而且营养丰富，非常适合家庭日常餐桌。喜欢的朋友不妨试试看吧！
希望这篇文章能满足您的需求！
