在寒冷的冬日里，一款充满橙香的吐司无疑是温暖人心的最佳选择。这款吐司不仅香气扑鼻，而且口感细腻柔软，每一口都能让人感受到阳光般的温暖。接下来，就让我们一起学习如何制作这款美味的橙香吐司吧！

准备材料

首先，我们需要准备以下食材：

- 高筋面粉 500克

- 新鲜橙汁 250毫升（可根据个人口味调整）

- 细砂糖 80克

- 盐 6克

- 干酵母 7克

- 黄油 40克

- 橙皮屑 1大勺（可选）

制作步骤

1. 混合液体：将新鲜榨取的橙汁倒入一个大碗中，加入细砂糖和干酵母，搅拌均匀后静置约10分钟，直到表面出现泡沫，这表明酵母活性良好。

2. 混合干料：在一个干净的大碗中，筛入高筋面粉和盐，轻轻拌匀。

3. 揉面团：将激活好的酵母液倒入面粉中，开始用手或厨师机揉成光滑的面团。在这个过程中，可以逐渐加入切块的黄油，继续揉至扩展阶段，即能拉出薄膜的状态。

4. 第一次发酵：将揉好的面团放入涂了少许油的碗中，盖上湿布或保鲜膜，在温暖处进行第一次发酵，大约需要1小时，或者直到体积膨胀到原来的两倍大小。

5. 整形与第二次发酵：发酵完成后，取出面团排气并分割成所需大小的小面团，然后整形成圆形或其他喜欢的形状。放置在铺了烘焙纸的烤盘上，再次进行二次发酵，大约30-40分钟。

6. 烘烤：预热烤箱至180°C（356°F）。在二次发酵后的面团表面撒上一层薄薄的橙皮屑（如果使用），然后放入烤箱中层，烤制约25-30分钟，直至表面呈现金黄色即可。

7. 冷却享用：出炉后的吐司稍微冷却后即可切片食用。搭配一杯热牛奶或咖啡，享受这份来自橙子的独特风味。

小贴士

- 如果没有新鲜橙汁，可以用浓缩橙汁加水稀释代替。

- 橙皮屑能够增加吐司的风味层次，但并非必需品，根据个人喜好添加即可。

- 烘焙时间可能因烤箱型号不同而有所差异，请随时观察避免过度烘烤。

通过以上简单的步骤，您就可以在家轻松制作出口感松软、香味浓郁的橙香吐司啦！无论是作为早餐还是下午茶点心，这款吐司都会成为您的心头好。快动手试试吧，让家人朋友一同感受这份来自橙子的甜蜜问候！