今天给大家分享一道简单又美味的空气炸锅猪排做法。这道菜不需要复杂的步骤，也不需要太多调料，非常适合忙碌的工作日或是想要轻松做一顿好饭的时候。
所需材料：
- 猪里脊肉或猪肩肉 300克
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 半汤匙
- 料酒 1汤匙
- 鸡蛋 1个
- 面包糠 适量
- 油 适量
步骤：
1. 将猪里脊肉洗净后切成厚度均匀的片状，厚度大约在5毫米左右，这样更容易入味也更方便烹饪。
2. 在切好的猪肉片上撒上适量的盐和黑胡椒粉，用手轻轻按摩，让调料充分渗入肉中。然后加入生抽、老抽和料酒，腌制15分钟，使其更加鲜嫩多汁。
3. 打入一个鸡蛋，搅拌均匀，将腌制好的猪肉片裹上一层薄薄的蛋液。
4. 接着将裹了蛋液的猪肉片放入面包糠中，均匀地裹上一层面包糠，确保每一面都覆盖得比较厚实。
5. 预热空气炸锅至180度，将处理好的猪肉片放入炸篮中，刷上一层薄油，放入预热好的空气炸锅中。
6. 空气炸锅设定时间为15分钟，期间可以翻面一次，以保证两面都能炸得金黄酥脆。
7. 时间到后取出猪排，放在盘子里稍微冷却一下就可以享用啦！
这道空气炸锅猪排外皮酥脆，内里鲜嫩，非常适合作为家庭晚餐的一道主菜。而且使用空气炸锅减少了油脂的使用量，健康又美味。希望你能尝试一下这个简单易做的食谱，享受美食带来的快乐！
