炒黄豆芽家常做法
黄豆芽是一种常见的食材，不仅价格实惠，而且营养丰富。它富含维生素C和膳食纤维，有助于促进消化和增强免疫力。今天就来分享一道简单易学的家常炒黄豆芽的做法，让你轻松做出美味又健康的菜肴。
首先，准备好所需的材料：新鲜的黄豆芽500克、大蒜3瓣、生姜一小块、红辣椒1个（可选）、食用油适量、盐少许。
步骤如下：
1. 准备食材：将黄豆芽洗净，去除根部，沥干水分备用。大蒜切片，生姜切丝，红辣椒切段。
2. 热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，开中小火加热。待油温升高后，放入蒜片和姜丝爆香。
3. 翻炒黄豆芽：加入黄豆芽，快速翻炒均匀。如果喜欢辣味，可以加入红辣椒段一起翻炒。
4. 调味出锅：根据个人口味加入适量的盐，继续翻炒至黄豆芽变软且熟透即可出锅。
这道炒黄豆芽简单快捷，保留了黄豆芽的原汁原味，非常适合搭配米饭或面条食用。如果你想要增加一些额外的风味，还可以加入一些胡萝卜丝或者青椒丝一起炒制。
希望这份家常做法能帮助你轻松制作出美味的炒黄豆芽，让你的餐桌更加丰富多彩！
