在忙碌的生活中，一顿简单又暖心的饭菜总能带来满满的幸福感。今天要分享的这道“美味家常饭烩捞面”，就是一道既快手又下饭的家常美食，非常适合上班族或家庭主妇快速上手制作。

这道菜结合了米饭和面条的优点，口感丰富、味道鲜美，尤其适合喜欢吃有嚼劲食物的朋友。而且做法简单，食材也容易准备，几乎不需要太多复杂的步骤，非常适合日常烹饪。

所需食材：

- 面条（推荐使用细面或龙须面）：150克

- 米饭：一碗（约150克）

- 鸡蛋：2个

- 胡萝卜：半根（切丝）

- 青椒：半个（切丝）

- 火腿肠或午餐肉：适量（切片）

- 葱花、蒜末：少许

- 生抽、老抽、盐、胡椒粉、食用油、清水

做法步骤：

1. 煮面

先将面条放入沸水中煮熟，捞出后过冷水，沥干备用。这样可以让面条更筋道，不容易粘连。

2. 炒香配料

锅中放油，加入蒜末爆香，然后依次放入胡萝卜丝、青椒丝、火腿肠片翻炒几下，让香味出来。

3. 加入米饭

将米饭倒入锅中，用铲子轻轻压散，和配料一起翻炒均匀，让米饭稍微加热，增加香气。

4. 加入面条

把煮好的面条倒入锅中，与米饭混合在一起，继续翻炒，使面条和米饭充分融合。

5. 调味

加入适量的生抽、老抽调色，再撒上一点盐和胡椒粉，根据个人口味调整咸淡。如果觉得太干，可以加少量清水搅拌均匀。

6. 打入鸡蛋

最后将鸡蛋打散，倒入锅中，快速翻炒，让鸡蛋均匀裹上米饭和面条，形成金黄的蛋粒，增加口感层次。

7. 出锅装盘

炒至所有食材熟透、香味四溢时，撒上葱花，即可关火盛出。

小贴士：

- 可以根据个人喜好加入其他蔬菜，如豆芽、香菇等，提升营养和口感。

- 如果喜欢更浓郁的味道，可以加入少许蚝油或鸡精提鲜。

- 想要更地道的风味，也可以用酱油和醋来调制酱汁，拌入面中。

这道“美味家常饭烩捞面”不仅做法简单，而且营养均衡，既有碳水化合物，又有蛋白质和维生素，是一道非常适合作为正餐的家常菜。无论是工作日还是周末，都可以轻松搞定，既省时又美味，快来试试吧！