【桃胶银耳莲子汤的制作方法】桃胶银耳莲子汤是一道具有润肺养颜、清热解毒功效的传统甜汤，尤其适合秋冬季节饮用。其主要原料包括桃胶、银耳、莲子等，口感清甜，营养丰富。以下为详细的制作方法总结。
一、材料准备（4人份）
| 材料 | 用量 |
| 桃胶 | 30克 |
| 银耳 | 1朵（约50克） |
| 莲子 | 20颗 |
| 红枣 | 5颗（可选） |
| 冰糖 | 适量（根据口味调整） |
| 清水 | 1500毫升 |
二、制作步骤
1. 泡发材料
- 桃胶提前用清水浸泡6小时以上，直至软化并去除杂质。
- 银耳用温水泡发1小时，撕成小朵，去掉根部。
- 莲子去芯，红枣洗净备用。
2. 炖煮过程
- 将泡发好的银耳、桃胶、莲子和红枣放入砂锅或电炖锅中。
- 加入清水，大火煮开后转小火慢炖1小时左右。
- 根据个人口味加入适量冰糖，继续炖煮10分钟至冰糖融化。
3. 出锅享用
- 炖好后关火，稍等片刻再食用，口感更佳。
三、小贴士
- 桃胶质地较硬，泡发时间要足够，否则会影响口感。
- 若喜欢更绵密的口感，可将银耳炖得更久一些。
- 冰糖可根据个人喜好替换为蜂蜜，增加风味。
通过以上步骤，您就可以轻松制作出一碗香甜滋润的桃胶银耳莲子汤，既美味又养生，是家庭日常保健的理想选择。
