【西红柿洋葱炒鸡蛋】“西红柿洋葱炒鸡蛋”是一道非常受欢迎的家常菜，结合了西红柿的酸甜、洋葱的微辣和鸡蛋的香滑，口感丰富，营养均衡。这道菜制作简单，适合忙碌的日常或家庭聚餐时快速上桌。
一、菜品简介
“西红柿洋葱炒鸡蛋”是一道融合了蔬菜与蛋类的经典炒菜，主要食材为西红柿、洋葱和鸡蛋。其特点在于颜色鲜艳、味道层次分明，既有西红柿的酸甜，又有洋葱的清香，再加上鸡蛋的嫩滑，整体口感清爽不腻，非常适合搭配米饭食用。
二、营养价值分析
| 食材 | 主要营养成分 | 功效说明 |
| 西红柿 | 维生素C、番茄红素、膳食纤维 | 抗氧化、增强免疫力、促进消化 |
| 洋葱 | 硫化物、维生素B6、钾 | 降低胆固醇、预防心血管疾病 |
| 鸡蛋 | 蛋白质、卵磷脂、维生素D | 补充优质蛋白、促进大脑发育 |
三、制作步骤总结
1. 准备食材：将西红柿洗净切块，洋葱切丝，鸡蛋打散备用。
2. 炒鸡蛋：热锅凉油，倒入鸡蛋液，炒至凝固后盛出备用。
3. 炒洋葱：锅中再加少许油，放入洋葱丝翻炒至微黄。
4. 加入西红柿：放入西红柿块，翻炒至软烂出汁。
5. 混合调味：加入适量盐、糖、少许生抽提味，最后倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。
四、小贴士
- 西红柿可选择熟透的品种，口感更佳。
- 洋葱不宜炒太久，以免失去脆感。
- 若喜欢口感更丰富，可加入少量蒜末提香。
总结：西红柿洋葱炒鸡蛋不仅做法简单，而且营养全面，是一道适合全家人的健康美食。无论是作为主食搭配，还是单独食用，都能带来满满的幸福感。
