【香油鸡蛋】“香油鸡蛋”是一种常见的家常美食，因其简单易做、营养丰富而深受人们喜爱。它以鸡蛋为主料，搭配香油调味，口感鲜香，适合早餐或日常小食。以下是对“香油鸡蛋”的详细介绍与总结。
一、香油鸡蛋简介
香油鸡蛋是将鸡蛋煎熟后，淋上香油调味的一种传统做法。香油的浓郁香气能够提升鸡蛋的风味，使其更加美味可口。这道菜不仅制作方便，而且富含蛋白质和多种微量元素，是一道健康又美味的菜肴。
二、香油鸡蛋的特点
| 特点 | 描述 |
| 风味 | 香油的香气与鸡蛋的鲜美相结合，味道独特 |
| 制作 | 简单快捷，无需复杂步骤 |
| 营养 | 含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质 |
| 适用性 | 适合早餐、便当、配粥等场景 |
| 健康 | 低脂高蛋白，适合追求健康饮食的人群 |
三、香油鸡蛋的做法（简易版）
1. 准备材料：鸡蛋2个、香油适量、盐少许、葱花（可选）。
2. 打蛋：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。
3. 煎蛋：锅中放少量油，倒入蛋液，小火煎至定型。
4. 调味：撒上葱花，淋上适量香油，翻面再煎片刻即可出锅。
四、香油鸡蛋的营养价值
| 成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 蛋白质 | 约13克 | 促进肌肉生长，维持身体机能 |
| 脂肪 | 约11克 | 提供能量，保护器官 |
| 维生素A | 500 IU | 支持视力健康 |
| 维生素D | 100 IU | 促进钙吸收 |
| 锌 | 1.6 mg | 增强免疫力 |
五、香油鸡蛋的常见搭配
| 搭配方式 | 推荐理由 |
| 配粥 | 清爽不腻，适合早餐 |
| 搭配米饭 | 增加蛋白质摄入 |
| 搭配蔬菜沙拉 | 营养均衡，口感丰富 |
| 单独食用 | 作为小零食，方便快捷 |
六、小贴士
- 使用冷压香油可以保留更多营养成分。
- 煎蛋时火候不宜过大，避免蛋黄变硬。
- 可根据口味添加少许酱油或辣椒油调味。
总结：香油鸡蛋是一道简单、美味且营养丰富的家常菜，适合日常食用。无论是作为早餐还是小食，都能带来良好的口感体验和健康益处。
