【青菜肉面的做法】青菜肉面是一道简单又营养丰富的家常面食，适合早餐或晚餐食用。主要食材包括面条、瘦肉和新鲜青菜，搭配适量的调料，既能满足味蕾，又能补充蛋白质和维生素。以下为详细的制作步骤及所需材料汇总。
一、
青菜肉面的制作过程较为简单，关键在于选材的新鲜与火候的掌握。首先将瘦肉切丝并用调料腌制，再将青菜洗净备用。随后煮面，待面条煮熟后捞出，放入炒好的肉丝和青菜中，最后加入适量的汤汁或酱油调味即可。整个过程不超过15分钟，非常适合忙碌的日常。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 面条（约100克）、瘦肉（约100克）、青菜（如菠菜、小白菜等） |
| 辅料 | 葱花、蒜末、姜末、盐、生抽、老抽、料酒、食用油 |
| 步骤 | 1. 瘦肉切丝，用少许盐、料酒、生抽腌制10分钟； 2. 青菜洗净，焯水备用； 3. 锅中放油，爆香葱姜蒜，放入肉丝翻炒至变色； 4. 加入适量清水或高汤，煮沸后下入面条； 5. 面条煮熟后加入青菜，稍煮片刻； 6. 根据口味加盐、生抽、老抽调味，撒上葱花即可。 |
通过以上步骤，你可以在短时间内做出一碗美味可口的青菜肉面，既健康又美味，是家庭餐桌上的理想选择。
