【西红柿炒蛋的做法步骤】西红柿炒蛋是一道非常经典且家常的中式菜肴，做法简单、营养丰富，深受大众喜爱。下面将从准备材料到具体步骤进行详细说明，并以表格形式呈现，帮助读者更清晰地掌握整个过程。
一、所需材料
| 材料 | 用量 |
| 西红柿 | 2个（中等大小） |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 少许（可选） |
| 食用油 | 适量 |
| 生抽 | 少许（可选） |
二、操作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 西红柿洗净，切成小块或薄片；鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。 |
| 2 | 热锅凉油，倒入适量食用油，油热后倒入打好的鸡蛋液。 |
| 3 | 待鸡蛋凝固后，用铲子轻轻翻炒，炒至基本成型后盛出备用。 |
| 4 | 锅中再加少许油，放入西红柿翻炒，炒出汁水后加入少许糖提鲜。 |
| 5 | 倒入之前炒好的鸡蛋，与西红柿一起翻炒均匀。 |
| 6 | 根据口味加入适量盐和生抽调味，翻炒几下即可出锅。 |
三、小贴士
- 西红柿选择熟透的，口感更好，汁水更足。
- 炒鸡蛋时火候不宜过大，以免鸡蛋变老。
- 若喜欢酸甜口，可在炒西红柿时加入少量糖。
- 可根据个人喜好添加葱花或蒜末提升香味。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味的西红柿炒蛋了。这道菜不仅适合日常家常，也适合招待客人，是厨房新手也能快速上手的一道好菜。
