【怎么做番茄蛋炒饭】番茄蛋炒饭是一道简单又美味的家常菜，适合忙碌的早晨或快速解决一餐。它以鸡蛋和番茄为主料，搭配米饭，口感酸甜开胃，营养丰富。下面将详细总结制作番茄蛋炒饭的步骤，并通过表格形式清晰呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（2人份） |
| 米饭 | 1碗（约150g） |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 番茄 | 1个（中等大小） |
| 葱花 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 1汤匙 |
| 白胡椒粉 | 少许（可选） |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 番茄洗净切块，鸡蛋打入碗中，加少许盐搅拌均匀。 |
| 2 | 热锅凉油，倒入打好的鸡蛋液，炒至凝固后盛出备用。 |
| 3 | 锅中再加少量油，放入番茄块翻炒，加入少许盐，炒出汁水。 |
| 4 | 倒入米饭，用铲子压散，与番茄一起翻炒均匀。 |
| 5 | 加入之前炒好的鸡蛋，继续翻炒，使米饭和鸡蛋充分混合。 |
| 6 | 最后撒上葱花和白胡椒粉，翻炒几下即可出锅。 |
三、小贴士
- 使用隔夜饭会更干爽，炒出来的饭更香。
- 番茄可以提前用盐腌制一下，更容易出汁。
- 如果喜欢口感更丰富，可以加入一点火腿丁或青豆。
四、总结
番茄蛋炒饭做法简单，材料常见，是很多人日常餐桌上的“常客”。只要掌握好火候和调味，就能轻松做出一碗色香味俱全的炒饭。无论是早餐还是晚餐，都是一道值得尝试的美味佳肴。
如需更多变化版本，例如“番茄蛋炒饭+肉末”或“番茄蛋炒饭+胡萝卜”，也可以根据个人口味进行调整。
