【新会小青柑简介】新会小青柑是广东省江门市新会区特有的优质柑橘品种，因其果皮未完全成熟时采摘，颜色呈青绿色而得名。它不仅是制作陈皮的上乘原料，也因其独特的风味和药用价值，在茶饮市场中备受青睐。新会小青柑以其清香、甘醇、回甘的特点，成为近年来深受消费者喜爱的茶品之一。
一、新会小青柑的基本信息
| 项目 | 内容 |
| 学名 | Citrus reticulata 'Xin Hui Qing Jie' |
| 别名 | 小青柑、新会青柑、小青桔 |
| 主产地 | 广东省江门市新会区 |
| 采摘时间 | 一般在每年的9月至10月 |
| 成熟度 | 未完全成熟，果皮呈青绿色 |
| 外观特征 | 果形较小，表皮光滑，色泽青绿带黄 |
| 香气 | 清香浓郁，带有淡淡的柑橘香 |
| 味道 | 甘甜微苦，回甘明显 |
| 用途 | 制作陈皮、泡茶、入药等 |
二、新会小青柑的特点与优势
1. 天然清香：小青柑具有天然的柑橘香气，冲泡后香气四溢，令人愉悦。
2. 口感独特：其味道甘甜而不腻，略带苦涩，但回甘明显，适合喜欢茶饮的人群。
3. 药用价值高：小青柑富含维生素C和多种有机酸，有助于消化、清热解毒。
4. 适合制作陈皮：由于其果皮厚实、油室丰富，是制作优质陈皮的理想原料。
5. 文化价值：作为新会的传统特产，小青柑承载着当地深厚的茶文化和中医药文化。
三、新会小青柑的使用方式
| 使用方式 | 说明 |
| 直接泡水 | 将小青柑掰开，放入杯中冲泡，可多次饮用 |
| 搭配普洱茶 | 小青柑常与普洱茶搭配，形成“柑普茶”，口感更佳 |
| 烘干保存 | 可将小青柑晒干或烘干后保存，延长使用时间 |
| 煮汤饮用 | 小青柑也可用于煮汤，增强饮品的香味和营养 |
四、选购与保存建议
- 选购建议：
- 选择果皮紧实、色泽青绿、无虫蛀、无霉变的小青柑；
- 优先选择新会本地产的，品质更有保障；
- 注意查看包装是否密封良好，避免受潮。
- 保存方法：
- 未使用的应放在阴凉干燥处，避免阳光直射；
- 若长期保存，可密封后放入冰箱冷藏；
- 不宜与异味物品混放，以免影响香气。
总之，新会小青柑不仅是一种优质的水果，更是兼具食用、药用和文化价值的珍贵资源。无论是日常饮用还是收藏品鉴，它都值得细细品味。
