【蒜黄炒鸡蛋做法】蒜黄炒鸡蛋是一道简单又美味的家常菜，营养丰富、口感鲜香。它以蒜黄和鸡蛋为主要食材，搭配少量调料即可完成。下面是对这道菜的详细做法总结，并附上步骤表格供参考。
一、食材准备
| 食材 | 用量（单位） |
| 蒜黄 | 200克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 少许 |
| 胡椒粉 | 少许 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 蒜黄洗净，切成小段，沥干水分备用。 |
| 2 | 鸡蛋打入碗中，加入少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。 |
| 3 | 热锅冷油，倒入适量食用油，油热后倒入打好的鸡蛋液，快速翻炒至凝固，盛出备用。 |
| 4 | 锅中再加少许油，放入蒜黄翻炒几下，炒出香味。 |
| 5 | 倒入之前炒好的鸡蛋，加入少许生抽提味，快速翻炒均匀。 |
| 6 | 根据口味调整盐量，炒匀后即可出锅装盘。 |
三、小贴士
- 蒜黄不宜炒太久，以免失去脆嫩口感。
- 可根据个人口味加入少许蚝油或鸡精增加风味。
- 若喜欢更香一些，可在最后撒点葱花或芝麻点缀。
四、营养价值
蒜黄富含维生素C、膳食纤维及多种矿物质，与鸡蛋搭配，不仅味道好，还能提供丰富的蛋白质和微量元素，是一道健康又实惠的家常菜。
通过以上步骤，你可以在短时间内轻松做出一道美味可口的蒜黄炒鸡蛋。无论是早餐还是晚餐，都是不错的选择。
