【豆腐虾仁汤的做法】豆腐虾仁汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品，适合早餐或晚餐食用。其主要原料为嫩豆腐和新鲜虾仁，搭配适量的调味料，简单易做且味道清爽。以下是对“豆腐虾仁汤的做法”的总结与详细步骤。
一、做法总结
豆腐虾仁汤以豆腐的柔滑和虾仁的鲜美为主角，通过简单的烹饪方式，保留食材的原汁原味。制作过程中需要注意火候控制和调味比例，确保汤品清亮不油腻，味道鲜美。
二、详细做法步骤（表格形式）
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 准备食材：嫩豆腐一块（约200克），鲜虾仁200克，葱花少许，姜片几片，盐适量，白胡椒粉少许，清水500毫升。 | 豆腐、虾仁、葱花、姜、盐、白胡椒粉、水 |
| 2 | 将豆腐切成小块，放入碗中备用。虾仁去壳去线，清洗干净。 | - |
| 3 | 锅中加入清水，放入姜片，大火煮开后转中小火。 | - |
| 4 | 放入虾仁，煮约2分钟至变色，捞出备用。 | - |
| 5 | 将豆腐块放入锅中，继续煮3-5分钟，让豆腐充分吸收汤汁。 | - |
| 6 | 加入适量盐和白胡椒粉调味，搅拌均匀。 | - |
| 7 | 最后撒上葱花，关火即可。 | - |
| 8 | 热汤盛入碗中，可搭配米饭或作为一道主菜。 | - |
三、小贴士
- 豆腐选择嫩豆腐更易入味，口感也更细腻。
- 虾仁建议使用新鲜的，若用冷冻虾仁，提前解冻并焯水。
- 若喜欢汤更浓郁，可加入少量淀粉水勾芡。
- 可根据个人口味加入胡萝卜片或香菇增加风味。
豆腐虾仁汤不仅美味，还富含蛋白质和钙质，是健康饮食的好选择。只要掌握好火候和调味，就能轻松做出一碗鲜香四溢的汤品。
