【芒果千层的做法】芒果千层是一款口感丰富、层次分明的甜点，外层是细腻的千层饼皮，内里夹着新鲜的芒果和香浓的奶油。制作过程虽然看似复杂，但只要掌握好步骤和比例，就能轻松做出美味的芒果千层。
以下是制作芒果千层的详细步骤总结与材料清单：
一、材料准备（约12-15层）
| 材料名称 | 用量 |
| 中筋面粉 | 100克 |
| 牛奶 | 200毫升 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 黄油（融化） | 20克 |
| 淡奶油 | 300毫升 |
| 芒果（去皮切丁） | 2个（约200克） |
| 糖粉（装饰用） | 适量 |
二、制作步骤
1. 制作千层饼皮
- 将鸡蛋、牛奶、细砂糖、面粉混合搅拌均匀，静置15分钟。
- 加入融化的黄油，再次搅拌至顺滑。
- 取平底锅，加热后倒入适量面糊，小火煎成薄饼，重复此步骤，共做12-15层。
2. 打发淡奶油
- 将淡奶油加入糖粉，用电动打蛋器打发至出现明显纹路，保持蓬松状态。
3. 组装千层
- 在一个干净的盘子或容器中，先铺一层千层饼皮。
- 均匀涂抹一层打发好的奶油。
- 放上一层芒果丁。
- 重复以上步骤，直到所有饼皮用完。
4. 冷藏定型
- 将组装好的千层放入冰箱冷藏至少2小时，使其定型更佳。
5. 装饰与享用
- 可根据喜好撒上糖粉或放上几片新鲜芒果作为装饰，即可食用。
三、小贴士
- 千层饼皮要尽量薄且均匀，否则会影响口感。
- 使用新鲜芒果会更加香甜可口，建议选择熟透的芒果。
- 如果没有时间自己做饼皮，也可以使用现成的千层饼皮代替。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的芒果千层。无论是下午茶还是聚会甜点，都是不错的选择。快动手试试吧！
