【红枣花生莲藕排骨汤的做法】红枣花生莲藕排骨汤是一道营养丰富、味道鲜美的传统汤品，适合秋冬季节饮用。它不仅具有滋补养颜、健脾开胃的功效，还能增强体质，是家庭厨房中常见的养生汤品之一。
为了帮助大家更好地掌握这道汤的制作方法，以下是对该汤做法的总结，并以表格形式进行详细说明：
一、食材准备
| 食材 | 用量（克） | 备注 |
| 排骨 | 500 | 建议选用肋排或筒骨 |
| 红枣 | 10颗 | 去核，增加甜味 |
| 花生 | 100 | 去皮，提前浸泡30分钟 |
| 莲藕 | 200 | 去皮切块，防止氧化变黑 |
| 生姜 | 3片 | 去腥增香 |
| 清水 | 1500ml | 根据个人口味可适量增减 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 排骨冷水下锅，加入几片生姜，焯水去血沫后捞出，洗净备用。 |
| 2 | 莲藕去皮切块，花生提前浸泡，红枣去核。 |
| 3 | 锅中加适量清水，放入排骨、生姜，大火煮开后转小火慢炖1小时。 |
| 4 | 加入莲藕、花生和红枣，继续炖煮30分钟至材料软烂。 |
| 5 | 最后根据口味加盐调味即可。 |
三、小贴士
- 焯水时加入少许料酒可以有效去腥。
- 若喜欢更浓郁的口感，可适当延长炖煮时间。
- 汤中可根据个人喜好加入枸杞或桂圆，提升风味与营养价值。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗美味又健康的红枣花生莲藕排骨汤了。无论是日常饮食还是节日聚餐，都是一道不可多得的佳品。
