【蜜汁可乐排骨的家常做法】蜜汁可乐排骨是一道融合了甜味与咸香的经典家常菜，口感软糯、酱汁浓郁，深受许多家庭的喜爱。这道菜不仅制作简单，而且食材常见，非常适合在家尝试。下面将为大家详细总结蜜汁可乐排骨的家常做法，帮助您轻松掌握这道美味。
一、菜品简介
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 蜜汁可乐排骨 |
| 类型 | 家常菜 |
| 口感 | 酸甜适中、肉质软嫩 |
| 主要食材 | 排骨、可乐、酱油、糖等 |
| 烹饪时间 | 约40分钟 |
| 难度 | 简单 |
二、所需材料（2-3人份）
| 材料 | 用量 |
| 排骨 | 500克 |
| 可乐 | 1罐（约330ml） |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 蜂蜜或白糖 | 1汤匙 |
| 姜片 | 3-4片 |
| 大蒜 | 3瓣（切片） |
| 盐 | 少许 |
| 料酒 | 1汤匙 |
三、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 排骨洗净，焯水去血沫，捞出沥干备用。 |
| 2 | 锅中放少量油，加入姜片和大蒜炒香。 |
| 3 | 放入排骨翻炒至微黄，加入料酒、生抽和老抽继续翻炒均匀。 |
| 4 | 倒入可乐，使其完全覆盖排骨，加入蜂蜜或白糖。 |
| 5 | 大火煮开后转小火慢炖20分钟左右，期间注意观察水量。 |
| 6 | 待汤汁浓稠时，根据口味加盐调味，翻炒均匀即可出锅。 |
四、小贴士
- 可乐可以选择无糖版本，根据个人口味调整甜度。
- 若喜欢更浓郁的酱汁，可在收汁阶段适当延长加热时间。
- 排骨焯水时加入几片姜可以有效去腥。
通过以上步骤，您就可以在家轻松做出一道美味的蜜汁可乐排骨。这道菜不仅适合日常饮食，也适合招待朋友或家人聚餐，让餐桌更加丰富多彩。快来试试吧！
