【卷心菜饺子的做法】卷心菜饺子是一道简单又美味的家常菜，口感清爽，营养丰富。制作过程并不复杂，只要掌握好材料比例和步骤，就能做出鲜香可口的饺子。以下是对卷心菜饺子做法的总结与详细说明。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约10个饺子） |
| 卷心菜 | 300克 |
| 猪肉末 | 200克 |
| 饺子皮 | 10张 |
| 生姜 | 1小块（切末） |
| 葱 | 1根（切末） |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 香油 | 1茶匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
二、做法步骤
1. 处理卷心菜
将卷心菜洗净后切成细丝，放入盐水中浸泡10分钟，捞出后挤干水分备用。
2. 调制馅料
将猪肉末放入碗中，加入切好的卷心菜丝、生姜末、葱末、生抽、香油、盐和白胡椒粉，搅拌均匀至馅料有黏性。
3. 包饺子
取一张饺子皮，放入适量馅料，对折捏紧边缘，根据个人喜好捏出褶皱。
4. 煮饺子
锅中加水烧开，放入饺子，轻轻搅动防止粘底。待水再次沸腾后，加入少量冷水，重复2-3次，直到饺子浮起即可捞出。
5. 食用建议
可搭配醋、酱油、蒜泥等调料蘸食，味道更佳。
三、小贴士
- 卷心菜提前用盐水浸泡，可以去除部分苦味并增加口感。
- 如果喜欢口感更丰富的饺子，可加入少许香菇或胡萝卜丝。
- 包饺子时尽量不要放太多馅料，以免破皮。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的卷心菜饺子了。不仅健康，还能满足全家人的口味。快动手试试吧！
