【南瓜豆沙糯米饼的家常做法】南瓜豆沙糯米饼是一道结合了南瓜香甜与豆沙细腻的中式点心，外皮软糯，内馅香甜，非常适合早餐或下午茶时食用。这道点心制作简单，食材常见，适合家庭操作。以下是详细的家常做法总结。
一、材料准备（2人份）
| 材料名称 | 用量 |
| 南瓜 | 300克 |
| 糯米粉 | 150克 |
| 红豆沙 | 100克 |
| 温水 | 适量 |
| 白芝麻 | 少许（装饰用） |
二、步骤详解
1. 处理南瓜
将南瓜去皮切块，放入蒸锅中蒸熟至软烂，取出后用勺子压成泥状。
2. 混合糯米粉
在南瓜泥中加入糯米粉，边加边搅拌，直到形成不粘手的面团。若太干可适当加少量温水调整。
3. 包入豆沙
将面团分成小剂子，每个约30克左右，用手压扁后包入适量红豆沙，收口捏紧。
4. 煎制糯米饼
平底锅加热，刷一层油，将包好的糯米饼放入锅中，小火煎至两面金黄即可。
5. 装盘装饰
可撒上少许白芝麻增加香味和美观。
三、小贴士
- 南瓜泥要尽量细腻，避免颗粒感影响口感。
- 如果喜欢更软糯的口感，可以适当增加糯米粉的比例。
- 煎的时候不要用大火，容易外焦里生。
- 可根据个人口味替换为其他豆沙或果酱。
四、成品特点
| 特点 | 描述 |
| 外观 | 金黄酥脆，表面微焦 |
| 口感 | 外软内糯，豆沙香甜 |
| 风味 | 南瓜清香，豆沙绵密 |
| 适用时间 | 早餐、下午茶、点心 |
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出美味的南瓜豆沙糯米饼。不仅健康美味，还能带来满满的幸福感。快来试试吧！
