【肉末青菜粥怎么做】肉末青菜粥是一道营养丰富、口感细腻的家常粥品，适合早餐或晚餐食用。它结合了肉类的鲜香和蔬菜的清爽，不仅易于消化，还能为身体提供充足的蛋白质和维生素。下面将详细总结这道粥的做法，并以表格形式展示所需材料和步骤。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约2人份） |
| 大米 | 1/2杯 |
| 猪肉末 | 100克 |
| 青菜（如菠菜、小白菜等） | 100克 |
| 姜末 | 1小勺 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 香油（可选） | 几滴 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 大米洗净后放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火慢煮30分钟，至米粒软烂。 |
| 2 | 在煮粥的同时，将猪肉末用少许盐和白胡椒粉腌制10分钟。 |
| 3 | 青菜洗净后切段或撕成小块备用。 |
| 4 | 待粥快熟时，加入姜末和腌好的肉末，搅拌均匀，继续煮5-8分钟。 |
| 5 | 最后加入青菜，再煮2-3分钟，至青菜变软即可关火。 |
| 6 | 根据口味加入适量盐和几滴香油提香，搅拌均匀即可食用。 |
三、小贴士
- 粥的浓稠度可根据个人喜好调整，喜欢稀一点的可以多加水。
- 肉末可用鸡肉末或牛肉末代替，味道也十分美味。
- 青菜建议在最后加入，避免煮太久影响口感和营养。
- 可根据喜好添加胡萝卜、香菇等其他配料，增加风味和营养。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一碗香喷喷的肉末青菜粥，既健康又美味，非常适合全家人享用。
