【鲜虾时蔬面的做法】鲜虾时蔬面是一道营养丰富、口感清爽的家常面食，适合早餐或午餐食用。它以新鲜虾仁和多种时令蔬菜为主料，搭配面条，既保留了食材的原味，又提升了整体的风味层次。以下是制作鲜虾时蔬面的详细步骤与所需材料。
一、
鲜虾时蔬面的主要特点是健康、清淡且富含蛋白质和维生素。制作过程中需要注意食材的新鲜度与烹饪时间，避免蔬菜过软或虾肉变老。建议选用细面条，口感更佳。调味方面以盐、胡椒粉、少许酱油和香油为主，突出食材本身的鲜美。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 面条（细面）150克、鲜虾仁100克、胡萝卜50克、西兰花50克、玉米粒30克、青豆30克 |
| 调料 | 盐适量、黑胡椒少许、生抽1汤匙、香油1茶匙、蒜末1小勺、清水适量 |
| 工具 | 炒锅、煮锅、漏勺、碗、筷子 |
| 步骤 | 1. 面条煮熟后过冷水备用。 2. 虾仁去壳去线，用盐和黑胡椒腌制10分钟。 3. 蔬菜洗净切好备用。 4. 热锅冷油，放入蒜末爆香，加入虾仁翻炒至变色。 5. 加入所有蔬菜翻炒片刻，加少量水焖煮2分钟。 6. 倒入煮好的面条，淋上生抽和香油，翻炒均匀即可装盘。 |
三、小贴士
- 虾仁可提前用淀粉和蛋清腌制，口感更嫩滑。
- 蔬菜可根据季节更换，如加入菠菜、香菇等。
- 若喜欢浓郁口味，可加入少许蚝油提鲜。
- 面条煮制时间不宜过长，保持弹性最佳。
通过以上步骤，您可以在家中轻松做出一道美味又健康的鲜虾时蔬面，不仅满足味蕾，也兼顾营养均衡。
