【紫薯丸怎么做】紫薯丸是一道健康美味的小吃，外皮软糯，内馅香甜，适合喜欢甜食又注重养生的人群。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约） | 备注 |
| 紫薯 | 2个（约300g） | 建议选用新鲜紫薯，口感更佳 |
| 糯米粉 | 150g | 可根据实际情况调整，保持面团柔软 |
| 牛奶 | 80ml | 可用温水代替，但牛奶更香浓 |
| 白糖 | 30g | 根据个人口味增减 |
| 香油/椰浆 | 1小勺 | 可选，增加风味 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将紫薯去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟（约15-20分钟），取出后压成泥。 |
| 2 | 在紫薯泥中加入白糖，搅拌均匀，再加入糯米粉和牛奶，揉成光滑的面团。 |
| 3 | 将面团分成小剂子，搓成圆球状，放入盘中备用。 |
| 4 | 锅中烧水，放入紫薯丸，中火煮约5-8分钟，待浮起后即可捞出。 |
| 5 | 可选择搭配香油或椰浆食用，提升口感层次。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 紫薯蒸制时间 | 蒸太久会导致水分流失，影响口感，建议控制在15-20分钟 |
| 面团湿度 | 若面团太干，可适量加牛奶；若太湿，可加糯米粉调整 |
| 煮制时间 | 不宜过长，避免紫薯丸变硬或破裂 |
| 搭配建议 | 可搭配红糖、芝麻、花生碎等，丰富口味 |
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出软糯香甜的紫薯丸了。不仅适合做为下午茶点心，也可以作为节日小吃，既健康又美味。尝试一下吧！
