【木薯是啥植物】木薯（学名：Manihot esculenta），又称树薯、南洋薯，是一种原产于南美洲的多年生灌木植物。它在热带地区广泛种植，主要作为食物来源和工业原料。木薯的块根富含淀粉，是许多国家的重要粮食作物之一。
木薯不仅在食用方面具有重要价值，在工业上也有广泛应用，如生产酒精、纸浆、胶黏剂等。由于其适应性强、生长周期短，木薯在全球多个国家被推广种植。
木薯的基本信息总结
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 木薯、树薯、南洋薯 |
| 学名 | Manihot esculenta |
| 科属 | 大戟科（Euphorbiaceae） |
| 原产地 | 南美洲 |
| 生长环境 | 热带、亚热带地区，喜温暖湿润气候 |
| 主要用途 | 食用、工业原料（如淀粉、酒精） |
| 块根特点 | 富含淀粉，口感较淡，需去毒后食用 |
| 毒性 | 含有氰苷，未经处理可能有毒 |
| 种植周期 | 一般8-12个月 |
| 产量 | 高，适合大规模种植 |
木薯的常见品种
| 品种 | 特点 |
| 普通木薯 | 最常见的品种，适应性强 |
| 高淀粉木薯 | 淀粉含量高，适合工业加工 |
| 红心木薯 | 块根呈红色，口感较好 |
| 白心木薯 | 块根白色，口感较普通 |
木薯的使用方式
- 直接煮食：去皮后煮熟可食用，常用于制作木薯粉、木薯粥等。
- 加工成淀粉：提取出的淀粉可用于制作粉丝、面包、糕点等。
- 制酒精：木薯淀粉是酿造酒精的重要原料。
- 动物饲料：部分品种可作为牲畜饲料。
注意事项
虽然木薯营养丰富，但其块根中含有一种叫做“氢氰酸”的有毒物质，必须经过充分浸泡、蒸煮或发酵才能去除毒性。因此，食用前务必确保处理得当，避免中毒事件发生。
总之，木薯是一种重要的经济作物，既为人类提供食物，也在工业领域发挥着不可替代的作用。
