【当归怎么挑选】当归是一种常见的中药材，具有补血活血、调经止痛等功效，广泛用于中医治疗和日常保健。在购买当归时，选择优质的药材至关重要，不仅能保证药效，还能避免因劣质药材带来的健康风险。以下从外观、气味、质地等方面总结了挑选当归的要点，并附上对比表格，帮助您更直观地辨别优劣。
一、挑选当归的要点总结
1. 看外形
优质当归通常呈圆柱形或略弯曲，表面颜色为黄棕色至深褐色，有明显的纵皱纹，根头部较粗，尾部较细。劣质当归可能形状不规则，颜色过于暗沉或发黑，甚至有霉斑。
2. 闻气味
真正的当归应有淡淡的香气，带有轻微的辛香味，无刺鼻或腐臭味。若气味刺鼻或无味，可能是陈货或掺假。
3. 摸质地
优质当归质地坚实，不易折断，断面呈黄白色或淡黄色，有明显的菊花心（环状纹理）。劣质当归可能干硬易碎，断面灰白或发黑，缺乏明显纹理。
4. 观察断面
正常当归断面应有明显的放射状纹理，颜色均匀，无杂质。如果断面颜色不均、有黑色斑点或杂质，可能是质量不佳或被污染。
5. 检查是否有虫蛀或霉变
优质当归应干燥无虫蛀，存放时间过长的当归容易受潮生虫或发霉，这类药材不宜使用。
6. 注意产地
当归以甘肃岷县、四川等地所产最为道地，品质较好。选购时可优先考虑这些地区的当归。
二、当归优劣对比表
| 挑选标准 | 优质当归 | 劣质当归 |
| 外形 | 圆柱形或略弯曲，表面光滑 | 形状不规则，表面粗糙或有斑点 |
| 颜色 | 黄棕色至深褐色，有光泽 | 过于暗沉或发黑，无光泽 |
| 气味 | 清香微辛，无异味 | 刺鼻、腐臭或无味 |
| 质地 | 坚实，不易折断，断面黄白 | 干硬易碎，断面灰白或发黑 |
| 断面纹理 | 明显菊花心，颜色均匀 | 无明显纹理，颜色不均或有黑斑 |
| 是否有虫蛀/霉变 | 无虫蛀、无霉变 | 易受潮、有虫蛀或霉斑 |
| 产地 | 甘肃岷县、四川等道地产区 | 不明产地或非道地产区 |
三、小贴士
- 选购时尽量选择正规药店或信誉良好的中药材店。
- 注意查看包装上的生产日期和保质期。
- 若不确定是否为正品，可咨询专业药师或通过专业检测手段确认。
通过以上方法，您可以更科学地挑选出优质当归，确保其药效与安全性。
