【米酒煮鸡蛋】“米酒煮鸡蛋”是一道传统中式家常菜，兼具营养与美味，尤其在秋冬季节深受喜爱。它以简单的食材和独特的做法，将米酒的醇香与鸡蛋的鲜嫩完美融合，口感温和、暖胃养身，是许多家庭餐桌上的经典选择。
一、
米酒煮鸡蛋是一种利用米酒作为主要调味料，搭配鸡蛋制作而成的菜肴。其核心在于米酒的发酵风味与鸡蛋的柔滑口感相结合，形成独特的风味层次。这道菜不仅制作简单，而且具有一定的营养价值，适合早餐或夜宵食用。
米酒中含有丰富的氨基酸、维生素和微量元素，有助于促进消化和增强体质。而鸡蛋则富含优质蛋白和多种营养元素，二者结合，既提升了口感，也增强了食疗价值。
此外，米酒煮鸡蛋还具有一定的温补作用，适合体寒、气血不足的人群食用。但需要注意的是，由于米酒含有酒精成分，孕妇、儿童及对酒精敏感者应谨慎食用。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 名称 | 米酒煮鸡蛋 |
| 类型 | 家常菜 / 暖胃食品 |
| 主要材料 | 鸡蛋、米酒、冰糖（可选）、枸杞（可选） |
| 烹饪方式 | 煮制 |
| 口味 | 酸甜微醺、柔和温暖 |
| 营养成分 | 蛋白质、维生素B族、氨基酸、微量元素 |
| 功效 | 温补身体、促进消化、改善气色 |
| 适宜人群 | 一般人群，尤其适合体寒、气血不足者 |
| 禁忌人群 | 孕妇、儿童、酒精过敏者 |
| 食用时间 | 早餐、夜宵、秋冬季节 |
| 制作难度 | 简单 |
| 特点 | 简单易做、风味独特、营养丰富 |
结语：
“米酒煮鸡蛋”虽是一道不起眼的小菜，却蕴含着深厚的饮食智慧。它不仅是味觉的享受，更是身体的呵护。无论是日常饮食还是养生调理，都值得尝试。
