【桑葚泡酒的方法比例】桑葚是一种营养丰富的水果，不仅可以直接食用，还可以用来泡制果酒。桑葚泡酒不仅口感独特，还具有一定的保健功效。下面将详细介绍桑葚泡酒的具体方法和原料比例，帮助您在家轻松制作出美味的桑葚酒。
一、桑葚泡酒的基本步骤
1. 选材准备：选择新鲜、无腐烂的桑葚，洗净后晾干水分。
2. 处理桑葚：将桑葚去蒂，可适当切开或保持完整，视个人喜好而定。
3. 装瓶发酵：将处理好的桑葚放入干净的玻璃瓶中，加入适量的糖和白酒。
4. 密封发酵：盖紧瓶盖，放在阴凉避光处进行自然发酵。
5. 过滤饮用：经过一段时间后，取出酒液，过滤后即可饮用。
二、桑葚泡酒的原料比例（按500ml酒瓶计算）
| 原料名称 | 使用量 | 说明 |
| 新鲜桑葚 | 300-400克 | 选用成熟、无损伤的桑葚，洗净晾干 |
| 冰糖/白砂糖 | 80-120克 | 根据个人口味调整甜度，建议先少放 |
| 高度白酒 | 500ml | 推荐使用50度以上的白酒，如白酒、黄酒等 |
| 水（可选） | 50-100ml | 可根据需要加少量水调节浓度，不加也可 |
> 注意：如果使用的是低度酒，建议增加糖的用量以提升口感。
三、发酵时间与注意事项
- 发酵时间：一般为1个月左右，可根据气温和酒质情况适当延长或缩短。
- 环境要求：避免阳光直射，温度控制在15-25℃之间最佳。
- 定期检查：每隔几天打开瓶盖放气一次，防止压力过大。
- 过滤方式：可用纱布或滤网过滤，去除果渣，使酒体更清澈。
四、小贴士
- 若想让酒体更香醇，可在泡制过程中加入少量桂花或枸杞。
- 自制果酒不宜长期存放，建议在半年内饮用完毕。
- 不同品种的桑葚含糖量不同，可根据实际情况调整糖的用量。
通过以上方法和比例，您可以轻松在家制作出一款风味独特的桑葚酒。无论是自用还是送礼，都是一款健康又美味的选择。
